janvier 2020

Food Technology et cuisine de demain

Par |2020-01-24T15:59:17+01:00janvier 19th, 2020|Food Tech / Agroalimentaire|

La Food Technology est l’association de deux univers d’origine éloignés : la Food et la Technology. Ces deux univers se retrouvent et cohabitent aujourd’hui à travers différentes interfaces, telles que des produits, des applications ou encore des jeux. Le domaine culinaire ne pouvait bien évidemment pas échapper au monde digital dans lequel on vit aujourd’hui. De [...]

Pâtisserie : la vidéo, le format d'excellence sur Instagram

Par |2020-01-24T16:36:51+01:00janvier 19th, 2020|Food Tech / Agroalimentaire|

Cédric Grolet à la pâtisserie du Meurice - © @dorchestercollection Depuis environ 5 ans, le secteur de la pâtisserie a considérablement évolué. La raison de cette évolution ? Les émissions de télévision culinaires, la starification des chefs pâtissiers et Instagram, réseau social de l’image. La concurrence se faisant de plus en plus rude, ne serait-ce [...]

Cannabis – L’avenir des boissons alcoolisées #futurofalcohol

Par |2020-01-13T20:07:33+01:00janvier 13th, 2020|Digital Marketing, E-transformation du monde, Food Tech / Agroalimentaire, Startup|

Alors que l'on légalise de plus en plus le cannabis récréatif, les géants de l'industrie de l'alcool y voient un marché à conquérir. Bière, vin, spiritueux... et si demain, le cannabis devenait une 4ème catégorie ! Fiction ? Découvrez-en plus en lisant la suite de mon article sur LinkedIn

Quelle alimentation pour demain ? Interview d'un expert de la nutrition

Par |2020-01-25T18:45:24+01:00janvier 9th, 2020|Food Tech / Agroalimentaire, Interviews & Rencontres|

Découvrez mon interview d'Anthony Fardet, ingénieur agroalimentaire et docteur en nutrition humaine sur les enjeux alimentaires de demain. Une discussion captivante où il dévoile : les dangers de l’alimentation moderne son avis sur les nouvelles technologies alimentaires les clés d’une alimentation durable pour la santé humaine et environnementale Je [...]

Application Prévention santé et nutrition avec LIFESUM

Par |2020-01-09T11:39:51+01:00janvier 9th, 2020|Apps, E-Santé, Food Tech / Agroalimentaire, Vie 3.0|

Bonne année ... et bonne santé ! Comme beaucoup de personnes en ce début d’année, j’ai décidé de prendre une bonne résolution, enfin trois en une en fait : celle d’être en forme, en bonne santé, et perdre du poids, rien que ça. Je vais évoquer dans cet article la recherche d'une application dédiée à [...]

La marketplace de Rungis : un projet BtoB dans l’ultra frais

Par |2020-01-24T12:32:02+01:00janvier 3rd, 2020|Digital Marketing, e-Business, e/m Commerce, Food Tech / Agroalimentaire, Non classé|

Le Marché International de Rungis est le plus grand marché de gros de produits frais au monde. Spécialisé dans le BtoB, il est réputé pour la diversité et la qualité de ses produits. Il intrigue et fait partie des entreprises les plus admirées (classé à la 23è place selon l’étude IFOP pour Eight Advisory et [...]

décembre 2019

Introduction à la #Foodtech

Par |2019-12-18T21:57:01+01:00décembre 18th, 2019|Création d'entreprise, Entreprendre, Food Tech / Agroalimentaire, French Tech, Startup, Tech & Innovation, Transformation digitale|

Vous avez surement déjà entendu parlé de la foodtech sans réellement comprendre son sens. Alors oui, on est tous capable de faire le lien subtile entre "food" et "tech" mais concrètement qu'est-ce que l'on retrouve derrière ? DEFINITION ET BASES DE LA FOODTECH Apparut il y a quelques années aux USA, c'est en 2016 que [...]

La FoodTech en France

Par |2019-12-12T07:26:55+01:00décembre 12th, 2019|Food Tech / Agroalimentaire, Startup|

Unsplash Depuis quelques années maintenant, le phénomène FoodTech est très en vogue en France.  Le pays est le leader européen dans le domaine grâce notamment à d'importants investissements dans les différents domaines de la FoodTech. Mais savez-vous vraiment ce qu’est la FoodTech ? Je vous invite à découvrir mon article ICI pour en savoir plus [...]

novembre 2019

Découvrez le marché des « ghosts kitchens »

Par |2019-11-22T08:34:34+01:00novembre 22nd, 2019|e-Business, E-transformation du monde, Food Tech / Agroalimentaire, Startup, Tech & Innovation, Transformation digitale|

Découvrez le marché des « ghosts kitchens » L'essor des plateformes de livraison en ligne comme Deliveroo, Uber Eats... a modifié nos habitudes en matière de restauration. Le nombre de livraisons de repas a augmenté de près de 20% sur les dernières années. Avec comme conséquence directe l'apparition de restaurants uniquement dédiés à la livraison de repas [...]

octobre 2019

Quand la robotique réinvente l’expérience food

Par |2019-10-27T13:22:35+01:00octobre 27th, 2019|E-transformation du monde, Food Tech / Agroalimentaire, innovations, Robots & IA, Startup|

Créé par quatre étudiants du Massachusetts Institute of Technology (MIT), Spyce est un restaurant situé à Boston (États-Unis) et dont la cuisine est entièrement robotisée. C'est LA rencontre entre l'innovation food et la technologie. https://youtu.be/rfMZfxgbuCw Des plats consistants en trois minutes seulement  Amorcé par 4 étudiants ingénieurs en génie mécanique du MIT, très sportifs, aimant la nourriture saine mais bon [...]

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